|
|
Zigeuner Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr magere borstlappen,
25 gr magere doorregen spekblokjes,
15 gr becel voor bakken en braden,
1 el bloem,
100 gr ui,
100 gr vleestomaten,
1 el (zoete)paprikapoeder,
sufje kummel,
1 teentje knoflook,
1 el tomatenpuree,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeld de becel voor bakken en braden op een laag vuur uit.Bak hierin op een matig vuur de spekblokjes in 5 minuten bruin.
Snijd het vlees in dobbelsteentjes en de ui in kleine stukjes.Voeg dit aan het spek toe en braad alles op een matig vuur bruin.
Strooi de bloem over het vlees.
Ontvel de tomaten en snijd deze in stukken.Doe deze bij het vlees.
Knijp het teentje knoflook uit boven de pan.Strooi de paprikapoeder,de kummel en peper over het vleesmengsel.
Roer alles goed door elkaar en giet er de tomatenpuree verdund met 1 dl water bij.
|
|
|